Сладкая выпечка "Мареммские сфратти"

Описание

Мареммские сфратти - сладкая выпечка с тонкой корочкой из хрупкого теста и начинки из меда, грецких орехов, апельсиновых корок, аниса и мускатного ореха.

Ингредиенты

Мука пшеничная

400 г
Яйцо куриное

3 шт
Сахарная пудра

50 г
Вино белое сухое

0.5 стакан
Ванилин

1 упаковка
Орехи грецкие

300 г
Мед

150 г
Сахарная пудра

1 ст. л.
Цедра апельсина

2 ст. л.
Ликер

50 мл
Орех мускатный

1 щепот.
Анис

1 щепот.
Перец черный

1 щепот.
Гвоздика

2 шт

Приготовление

1. Приготовим начинку. В небольшой кастрюле растопите мед с сахарной пудрой, доведите до кипения.

2. Затем снимите с огня и добавьте дробленые орехи, апельсиновую цедру, растолченные бутоны гвоздики, маленькую щепотку перца,

3... анис, мускатный орех и ликер.

4. Насыпьте просеянную муку на рабочую поверхность стола, сделайте в ней углубление и замесите вместе с яйцами, сахарной пудрой, ванилью и вином. Тщательно перемешайте, чтобы получить гладкое тесто.

5. Скалкой раскатайте тесто в тонкий пласт и разрежьте его на 2 полоски длиной 20 см и шириной около 15 см.

6. На полученные полоски положите начинку,..

7... и сверните в трубочки (длиной 20 см и диаметром 7 см), затем заверните концы. Поместите сфратти на противень, выложенной кулинарной бумагой и выпекайте в разогретой до 190 С духовке в течение 20 мин., перевернув один раз.