Описание
Люблю сезон ягод и фруктов: печь пироги, пирожные, торты одно удовольствие, а как красиво можно украсить их ягодами...) да и в качестве начинки ягоды будут в самый раз. Сегодня хочу поделиться рецептом с красной смородиной, но можно взять и черную, либо какую-нибудь другую ягоду.
Ингредиенты
-
Масло сливочное
300 г
-
Сахар
150 г
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Желток яичный
3 шт
-
Мука пшеничная
400 г
-
Миндаль
50 г
-
Разрыхлитель теста
10 г
-
Смородина красная
1 стакан
-
Сметана
250 г
-
Сахар
50 г
-
Желатин
1 ст. л.
-
Вода
30 мл
Приготовление
Сливочное масло нарезать небольшими кусочками, всыпать сахар и взбить при помощи миксера добела.
По одному добавить яйца и желтки. Хорошо взбить.
Миндаль измельчить, смешать его с мукой и разрыхлителем.
В яично-масляную массу добавить понемногу мучную смесь и замесить тесто.
Вот так выглядит готовое тесто.
Форму для выпечки выстелить бумагой для выпечки, выложить тесто и разровнять.
Выложить смородину и немного вдавить ее в тесто. Выпекать в разогретой до 180 град. духовке около 30 минут. Готовый корж остудить.
Сметану взбить с сахаром. Желатин залить 30 мл холодной воды, дать набухнуть, а затем нагреть в микроволновке, желатин должен раствориться, и влить тонкой струйкой в сметану, перемешать.
Залить остывший корж сметаной и убрать на час в холодильник.
Затем разрезать корж на небольшие прямоугольники. Можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.