Описание
Сочный и очень полезный салат, к тому же малокаллорийный. Вкусен как в теплом виде, так и в холодном. Рекомендую!
Ингредиенты
-
Фунчоза
1 упаковка
-
Кабачок
1 шт
-
Баклажан
1 шт
-
Чеснок
7 зуб.
-
Грибы
30 г
-
Морковь
1 шт
-
Соевый соус
-
Уксус
-
Масло растительное
-
Зелень
-
Специи
Приготовление
Сушенные резанные грибы Шиитаке замочить в воде на 40 минут, затем отварить в течении 30 минут до мягкости.
Подготовить овощи. Морковь и чеснок очистить. Баклажан и кабачок помыть и срезать плодоножку.
Морковь, баклажан и кабачок нарезать соломкой.
Спасеровать овощи на растительном масле.
Затем к овощам добавить грибы шиитаке, специи и измельченный чеснок, жарить на слабом огне в течении 5 минут.
Зелень по вашему вкусу - измельчить. У меня петрушка, укроп и базилик.
Фунчозу залить горячей водой на 10 минут, затем воду слить и лапшу немного измельчить ножом, чтоб стала короче (тогда удобней есть)
Фунчозу соединить с овощами, грибами и зеленью, хорошо перемешать и заправить соевым соусом от Киккоман по вкусу. Добавить немного рисового или яблочного уксуса.
Салату дать настояться 15-20 минут и подавать к столу.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.