Кабачок с черносливом

Описание

Рецепт прекрасно подойдёт для постных дней или придётся по вкусу вегетарианцам

Ингредиенты

Кабачок

1 шт
Чернослив

150 г
Чеснок

1 зуб.
Уксус

0.5 ч. л.
Масло оливковое

2 ст. л.
Соевый соус

1 ст. л.
Кунжут

1 ч. л.
Ягода

2 ст. л.
Морковь

2 ст. л.
Листья салата
Соль
Перец черный

Приготовление

Кабачок вымыть, обсушить, удалить плодоножку. Порезать пластинами, слегка обжарить в сковороде на масле. Готовые пластины кабачка выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.

Чернослив разрезать на дольки.

Чеснок пропустить через пресс и смешать с черносливом.

Для заправки соединить 1 ст. л. оливкового масла с 0, 5 ч. л. винным уксусом, 1 ст. л. соевого соуса с щепоткой соли и перца, взбить.

Вылить заправку в миску с черносливом и перемешать.

В салатник или креманки выложить листья зеленого салата, затем кабачок, чернослив, корейскую морковь и украсить ягодами, дать постоять 10 мин. Можно сверху посыпать кунжутом. Приятного аппетита!

Комментарии и отзывы