Описание
Бананово-овсяное печенье с орехами, шоколадом и изюмом. Чудесное мягкое печенье. Очень вкусное. Долго остается мягким. Ни в какое сравнение не идет с магазинным. У меня всегда пользуется неизменным успехом у гостей и домашних. Рецепт посвящаю замечательной и внимательной подруге Любочке (Vishnja) как любительнице подобной выпечки. Люба, надеюсь, печенье тебе придется по вкусу...
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
2 стакан
-
Крупа овсяная
100 г
-
Масло сливочное
170 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Сахар коричневый
100 г
-
Банан
1 шт
-
Орехи грецкие
100 г
-
Изюм
100 г
-
Шоколад темный
50 г
-
Соль
1 ч. л.
-
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
Приготовление
Банан разминаю вилкой.
В отдельной миске смешиваю муку, соль, разрыхлитель теста и овсяную крупу.
В другой мисочке взбиваю блендером (или разминаю вилкой) яйцо с сахаром, следом добавляю мягкое сливочное масло, вновь взбиваю.
В яично масляную смесь добавляю мучную смесь. Тщательно перемешиваю.
Следом добавляю орехи, изюм... все, что не жалко!... :-) шоколад...
... шоколад. Его надо поломать на кусочки. Разумеется, не обязательно добавлять все сразу - можно ограничиться только изюмом, например. Все зависит от наличия сухофруктов, фантазии и вкусовых предпочтений. Можно добавить курагу, миндаль...
Далее тщательно перемешиваю и столовой ложкой выкладываю на противень, устланный пекарской бумагой. Горками.
Очень ВАЖНЫЙ момент! Чтобы печенье было пышным, толстеньким, не надо делать печенье плоским. Надо просто выкладывать тесто горкой. Затем просто чуть-чуть придавить ложкой верхушку и сформировать бока, "причесать" печенье, чтобы выглядело аккуратненьким... Отправляю в духовку в температуру 180 градусов на 13-15 минут.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.