Фахитос с куриным филе

Описание

Для семьи и для друзей много вкусных есть идей! И горячие закуски ( блюда Мексики по- русски..) Ярко стол наш украшают.., и на пробу приглашают..! Эти чудные тортильи..! В них мы соус положили..! Сочной курочкой накрыли..! А потом еще в добавок овощами оживили..! И еще конечно сыр..! Он везде у нас кумир..! Получились вот такие.., все лепешки золотые..! И в осеннюю погоду их рецепт нам пригодится..! Можно с ними на природу..! Можно дома насладится..!

Ингредиенты

Филе куриное

450 г
Перец сладкий красный

2 шт
Сыр голландский

200 г
Авокадо

2 шт
Зира

1 ч. л.
Орегано

1 ч. л.
Перец красный жгучий

1 шт
Кинза

0.5 пуч.
Чеснок

2 зуб.
Сливки

100 мл
Лимон

1 ч. л.
Масло растительное

3 ст. л.
Масло оливковое

2 ст. л.
Соль

1 ч. л.
Лепешка

1 упаковка

Приготовление

Продукты

Куриное филе нарезать тонкими долевыми полосками. Посолить, добавить растительное масло Идеал, и добавить специи ( Зира и Орегано). Все перемешать и оставить на 20-30 минут

Подготовить соус: Авокадо очистить, удалить косточку и нарезать небольшими кусками. добавить чуть жгучего порошкового перца., добавить натертый чеснок, оливковое масло, зиру, орегано, сливки и немного лимонного сока, кинзу ( соус должен получится консистенции пюре ), солить по вкусу. ( Самое сложное в этом соусе, это выбрать спелый авокадо..!)

Взбить все ингредиенты блендером. Получился соус Гуакомоле. ( помидоры и лук я не добавляю), хотя можно..

Сладкий перец нарезать длинной соломкой и обжарить на сковороде на растительном масле Идеал. Добавить в сковородку целый маленький жгучий перец, ( а потом его удалить.)

Затем также обжарить маринованную курочку до готовности.

Мешать аккуратно и жарить не большими партиями.

Подготовить сыр для начинки, натереть его на крупной терке.

Взять тортилью, и немного подогреть с двух сторон на сухой сковороде., затем выложить на нее Гуакомоле, куриное филе, сладкий перец, и свернуть пополам. Поставить на 1-2 минуты в духовку, или обжарить с двух сторон ( в общем сделать так, чтобы начинка прогрелась). Один из вариантов готов! ( К подаче я режу лепешку на две части.

Второй вариант, все тоже самое. подогреть лепешку, положить на нее сыр, курочку, сладкий перец, закрыть и поставить на 1-2-3 минуты в духовку ( можно микроволновку), можно обжарить. ( Кому как удобно.)

Третий вариант- начинка с сыром, Гуакомоле, курочкой и перцем. Вообще их можно делать с любыми добавками ( лук, помидоры, сметана. и т. д ), и мясо можно использовать разное.