Куриные рулетики в томатно-винном соусе

Описание

Сочные рулетики из куриной грудки в томатно-винном соусе, да под сливочно-сырной шапкой. Очень сочное, нежное и ароматное мяско, с замечательным соусом с ноткой красного вина, обязательно понравится вашей половинке, ну а если к вам зашли гости - выгоните вы их c бооольшим трудом :)

Ингредиенты

Грудка куриная

4 шт
Соль
Перец черный
Перец кайен
Ветчина

200 г
Чеснок

2 зуб.
Ананас
Томаты в собственном соку

400 г
Лук репчатый

1 шт
Перец чили

1 шт
Базилик
Зелень
Укроп
Сахар
Масло оливковое

3 ст. л.
Вино красное сухое

150 мл
Сливки

180 мл
Крем фреш

200 г
Сыр твердый

200 г

Приготовление

Грудку промыть и обсушить бумажными полотенцами. Аккуратно отбить с двух сторон в целофановом пакете. Натереть с двух сторон солью и перцами и отставить в сторону.

[b]Пока мяско настаивается, приготовить соус:[/b] Помидоры переложить в кастрюльку Добавить к ним мелко нарезанный лук, перчик чили, пропущенный через пресс чеснок и порубленную зелень.

Пюрировать до однородной массы. Посолить, поперчить, добавить сахар и оливковое масло. Перемешать и варить на слабом огне. Добавить вино и сливки. Посолить и поперчить по вкусу. Довести до кипения на маленьком огне.

[b]Пока готовится соус, сделать рулеты:[/b] Ветчину нарезать квадратиками и обжарить на сливочном масле. Добавить выдавленный чеснок и обжаривать ещё пару минут.