Описание

Курица
Вчера, возвращаясь вечером домой, вдруг почувствовала, как сердце защемило сладостных от воспоминаний о лете... о тех прекрасных теплых и солнечных денечках, которыми оно нас балует.. когда все вокруг все цветет.. зеленеет.. и воздух пропитан ароматом счастья.. так и хочется раскинуть руки и воспарить высоко-высоко в жаркое летнее небо и парить над землей, кружась в вихре медовых ароматов и солнечных лучей... вот и получилась у меня такая радостная и летняя курочка.. в клюквенно-грушевом маринаде с ароматными и пикантными специями.. с грибочками и яркими вкраплениями овощей. под сырно-кокосовой шапочкой...

Ингредиенты

  • Курица

    4 шт

  • Цедра лимона

  • Брусника

    0.5 стакан

  • Имбирь

    25 г

  • Груша

    100 г

  • Орех мускатный

    0.5 ч. л.

  • Соль

  • Перец черный

  • Зелень

  • Грибы

    12 шт

  • Ассорти овощное

    300 г

  • Яйцо куриное

    3 шт

  • Сыр твердый

    100 г

  • Стружка кокосовая

    50 г

Приготовление

step-0
Маринуем курочку
step-1
Зелень измельчаем, имбирь и цедру трем на мелкой терке, клюкву (бруснику) измельчаем в пюре хорошенько смешиваем курочку, цедру, брусничное и грушевое пюре, имбирь, зелень, мускатный орех, соль и перчик и отправляем в холодильник мариноваться часов на 6
step-2
Затем курочку вынимаем, выкладываем на большое блюдо для выпекания, грибочки и овощи хорошенько мешаем с маринадом и тоже выкладываем к курочке можно еще немного посолить, поперчить укрываем все это великолепие фольгой и отправляем в разогретую до 200С духовку на час
step-3
Смешиваем яйца, тертый сыр и кокосовую стружку в однородную массу, можно немного посолить и поперчить, после того, как курочка час постоит в духовке, заливаем ее сырно-кокосовой смесью и отправляем еще минут на 20 в духовку
step-4
Готовую курочку раскладываем по тарелочкам
step-5
Можно слегка украсить
step-6
Приятнейшего Вам аппетита! :)
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.