Салат из брокколи с соусом из кешью

Описание

Салатик из очень полезной сырой брокколи с соусом из кешью. Постный рецепт.

Ингредиенты

Соль

0.5 ч. л.
Горчица

1 ч. л.
Чеснок

1 зуб.
Вода

50 г
Масло оливковое

2 ст. л.
Лимон

1 шт
Орехи кешью

100 г
Семечки подсолнуха

50 г
Изюм

100 г
Лук красный

0.5 шт
Брокколи

0.6 кг

Приготовление

Смешать в погружном блендере все ингредиенты для соуса до однородной массы.

Мелко нарезать брокколи.

Добавить изюм.

Мелко нарубить лук, ошпарить кипятком, обдать холодной водой, чтобы убрать горечь, но лук остался хрустящим, и добавить его в салатик.

Всыпать семечки.

Залить салат соусом.

Перемешать. Салатик готов. Но более изысканный вкус этот салат получает, настоявшись. Поставить его в холодильник на пару часов, лучше на ночь, и подавать к столу в охлажденном виде. Приятного аппетита!

Комментарии и отзывы