Описание
Рецепт взят из испанского журнала "Я готовлю", в каждом номере повар какого-либо ресторана размещает свои рецепты, на 100 страницах этого журнальчика. Автор назвал его необычно "Зеленая, цветная капуста". Я большой поклонник цветной капусты, но никогда и не подозревала, что соус-пюре из брокколи настолько великолепен.
Ингредиенты
-
Капуста цветная
0.5 кг
-
Брокколи
0.5 кг
-
Сливки
100 мл
-
Паприка сладкая
-
Лук репчатый
-
Сыр твердый
Приготовление
Отвариваем цветную капусту и брокколи в подсоленой воде, по 10 минут.
Обжариваем мелко порезанный лук, добавляем сливки, отваренные брокколи, паприку.
Измельчаем до образования пюре.
Укладываем в формочку для выпечки, сначала соус-пюре, затем цветную капусту, на верхушку которой наливаем немного соуса и присыпаем небольшим кол-м сыра, в духовку 200 гр. 15 мин.
Если вы хотите сделать более жидким соус , добавьте больше сливок или молока.
К цветной капусте под соусом из брокколи, приготовила салат из краснокочанной и морской капусты.
У меня в баночке уже был готовый салат их морской капусты. Порезала краснокочанную, посолила и всё перемешала. Вот уж действительно для любителей капусты это РАЙ.:)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.