Описание
Если Ваши гости уже не хотят сладких блинов, приготовьте это. Вы точно их удивите. Уверяю Вас, при том что продукты знакомые, блюдо смотрится совсем иначе, а яркие краски, как нельзя лучше, украсят Масленичные гуляния. Угощайтесь.
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
250 г
-
Кефир
300 мл
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Дрожжи
10 г
-
Сахар
1 ч. л.
-
Соль
1 ч. л.
-
Вода
60 мл
-
Свекла
120 г
-
Масло растительное
4 ст. л.
-
Сельдь
150 г
-
Сливки
50 мл
-
Масло оливковое
50 мл
-
Зелень
-
Листья салата
-
Икра красная
Приготовление
В теплой воде развести дрожжи. Добавить 1 ст. л. муки и сахар. Размешать и убрать на 15 минут.
До "шапочки".
Яйцо взбить с солью и кефиром. Влить в опару. Добавить просеянную муку.
Размешать до гладкости. Убрать на 40 минут в теплое место, для выбраживания.
Пока стоит тесто, приготовить соус. В цилиндр от блендера влить сливки и выложить филе сельди, (у меня с икрой).
Пробить блендером. Влить оливковое масло.
Пробить блендером до однородности. Нарезать мелко зелень и добавить в соус. Убрать в холодильник.
На крупной терке натереть свеклу и добавить в тесто.
Размешать, влить растительное масло. Вымешать до однородности.
Выпекать на сухой сковороде. Я пеку такие блины на маленькой, порционной сковородке, 10 см..
Печь по 1- 1,5 минуте с каждой стороны.
Подать с соусом и зеленью.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.