Описание

Грейпфрутовое желе с соусом
Насыщенный цитрусовый вкус желе, приятный оттенок фисташек и нежный медово-коричный соус... рецепт из журнала "Лиза. Приятного аппетита".

Ингредиенты

  • Грейпфрут

    3 шт

  • Апельсин

    3 шт

  • Желатин

    18 г

  • Сахар

    4 ст. л.

  • Ликер

    4 ст. л.

  • Сливки

    200 мл

  • Корица

    0.5 ч. л.

  • Мед

    2 ч. л.

  • Фисташки

    2 ст. л.

  • Яйцо куриное

    2 шт

Приготовление

step-0
Желатин замочить в холодной воде. Выжать сок из грейпфрутов и апельсинов (должно получиться 500 мл). Перемешать получившийся сок с сахаром и амаретто (у меня был миндальный экстракт - 3 капельки)
step-1
Сполоснуть холодной водой 4 формочки для желе. Разложить по ним фисташки.
step-2
Желатин растворить и добавить к фруктовому соку. Желе разлить по формочкам охлаждать не менее 2 часов.
step-3
Вскипятить сливки с корицей и медом. Взбить желтки и при постоянном помешивании ввести в сливочную массу. На маленьком огне, постоянно помешивая, сварить крем (он должен загустеть). Соус охладить.
step-4
Желе подавать с соусом. Можно украсить апельсином, рубленными фисташками. Приятного аппетита!!!
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.