Грейпфрутовое желе с соусом

Описание

Насыщенный цитрусовый вкус желе, приятный оттенок фисташек и нежный медово-коричный соус... рецепт из журнала "Лиза. Приятного аппетита".

Ингредиенты

Грейпфрут

3 шт
Апельсин

3 шт
Желатин

18 г
Сахар

4 ст. л.
Ликер

4 ст. л.
Сливки

200 мл
Корица

0.5 ч. л.
Мед

2 ч. л.
Фисташки

2 ст. л.
Яйцо куриное

2 шт

Приготовление

Желатин замочить в холодной воде. Выжать сок из грейпфрутов и апельсинов (должно получиться 500 мл). Перемешать получившийся сок с сахаром и амаретто (у меня был миндальный экстракт - 3 капельки)

Сполоснуть холодной водой 4 формочки для желе. Разложить по ним фисташки.

Желатин растворить и добавить к фруктовому соку. Желе разлить по формочкам охлаждать не менее 2 часов.

Вскипятить сливки с корицей и медом. Взбить желтки и при постоянном помешивании ввести в сливочную массу. На маленьком огне, постоянно помешивая, сварить крем (он должен загустеть). Соус охладить.