Описание
У кума ДР. Очень хотелось приготовить что-то необычное, вкусное и с таким мужским вкусом. Я вам скажу, да, у меня это получилось. Тортик несложный в исполнении, очень вкусный и нежный
Ингредиенты
-
Яйцо куриное
5 шт
-
Сахар
575 г
-
Мед
6 ст. л.
-
Молоко
-
Масло сливочное
150 г
-
Какао-порошок
6 ст. л.
-
Сода
1 ст. л.
-
Мука пшеничная
-
Сливки
300 мл
-
Шоколад молочный
200 г
Приготовление
В первую очередь я приготовила ганаш. Выливаем сливки в кастрюлю и доводим почти до кипения. Снимаем с огня и добавляем шоколад, разломанный на кусочки. Дадим постоять несколько минут, пока шоколад не растает, затем добавим масло и хорошо перемешаем. Ганаш потом подогреем на водяной бане.
ТЕСТО. На водяной бане растопим масло, мед и половину порции сахара. Добавим молоко. В отдельной посуде надо взбить сахар с яйцами и соединить с молочной смесью.
В теплую массу добавим соду, гашенную уксусом, и какао, хорошо перемешаем.
Теперь нашу заварную массу соединим с мукой.
Я сначала вымесила массу в мисочке, а потом на рабочем столе, хорошо присыпанном мукой.
Тесто получается мягкое и эластичное
Коржи тоненько раскатаем и выпекаем при 180 град. 8 минут.
КРЕМ. Молоко вскипятить. Добавить муку,сахар, яйца.
Постоянно помешивая, варим до загустения. Лучше варить крем с вечера, чтобы он хорошо остыл.
Сливочное масла взбиваем и по ложке добавляем заварную массу, не переставая взбивать.
В конце взбивания я добавила ром и кофе растворимый. Крем получился очень вкусный.
Каждый корж промажем кремом, придавливая коржи.
Оставим торт на столе на 2 часа при комнатной температуре, только в этом случае коржики пропитаются кремом и станут мягкими, потом полить ганашем.
Приятного аппетита!!!
Вот такое украшение я сделала на бока. Это у меня ящик с бутылкой получился.
А украшение торта я потом покажу.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.