Приправа "Корейская заправка" - моя находка, мне очень нравится, потому что она жидкая, внутри смесь из уксуса и перца и прочих приправ, достаточно соленая и острая. Приправы бывают разные для разных салатов и от разных производителей. По цене примерно от 26 руб и выше за пачку.

Баклажаны замороженные жарим на растительном масле и выкладываем на салфетку.

Далее трем морковь на терке соломкой и все смешиваем, желательно еще дать помариноваться 1-2 часа и охладить.