Описание
Интересное и вкусное блюдо французской кухни. В теплом состоянии - отличный легкий обед или ужин, в холодном - замечательная закуска, пряная, сытная и ароматная. Соевый соус прекрасно сочетается и с рыбой, и с фасолью. Готовить быстро и нехлопотно, особенно, если использовать готовую консервированную в собственном соку фасоль, или отварить фасоль заранее. Рекомендую.
Ингредиенты
-
Треска
200 г
-
Фасоль консервированная
200 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
2 зуб.
-
Соевый соус
1 ст. л.
-
Тимьян
1 ч. л.
-
Перец черный
1 щепот.
-
Масло растительное
2 ст. л.
Приготовление
Продукты. Вместо тимьяна я использовала смесь "Прованские травы".
Консервированную фасоль сливаем из банки в сито, промываем под струей воды, половину фасоли откладываем и разминаем в пюре. В пюре вливаем соевый соус.
Перемешиваем фасолевое пюре в однородную массу.
Рыбу припускаем на сковороде в небольшом количестве воды минут 10-12.
Выкладываем рыбу на тарелку, немного охлаждаем и разбираем на кусочки.
Лук и чеснок мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле минут 5
Всыпаем к луку с чесноком прованские травы и черный молотый перец, перемешиваем и держим на огне минуты 3.
В миске смешиваем кусочки рыбы, фасоль целую и пюре, выкладываем лук вместе с маслом.
Перемешиваем, пробуем на соль, выкладываем в подходящую посудинку. Готово!
Это блюдо ещё подают на гренках, украсив зеленью.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.