Тушеная говядина с черносливом

Описание

Любителям мясных блюд предлагаю рецепт тушеной говядины с черносливом. Готовим говядину с черносливом... :)

Ингредиенты

Говядина

900 г
Чернослив

150 г
Лук репчатый

1 шт
Чеснок

3 зуб.
Морковь

1 шт
Соль
Пряности

1 ч. л.
Перец черный

0.5 ч. л.
Перец душистый

10 шт
Масло растительное

5 ст. л.
Вода

0.75 стакан

Приготовление

Говядину порезать кубиками, примерно 2х2 см.

В сковороду добавить 5 ст. ложек растительного масла, выложить кубики говядины.

Обжарить говядину на интенсивном огне до легкой румяной корочки. Затем добавить воду (3/4 стакана), вернуть на огонь, сковороду накрыть крышкой и тушить до полуготовности на медленном огне, добавить по вкусу соль, душистый перец горошком (10-12 горошин). Пока тушится мясо, можно приступить к шинковке овощей.

Морковь нашинковать брусочками.

Чернослив промыть, порезать соломкой.

Репчатый лук порезать полукольцами.

Порезать кусочками чеснок.

Добавить к мясу нашинкованный овощи, черный молотый перец, пряную сушеную зелень. Сковороду накрыть крышкой, тушить мясо на медленном огне. Хочу обратить внимание, в процессе тушения мяса нужно следить, что бы жидкости было достаточное количество и мясо не жарилось, а тушилось. Далее блюдо довести до готовности.

Тушеная говядина с черносливом готова. К тушеной говядине на гарнир можно приготовить рис, тушеный картофель, гречневую или гороховую каши, макароны. Приятного аппетита!

Комментарии и отзывы