Описание
Ну что, вот и настала осень. Теперь овощи на выбор остались. Но появилась ТЫКВА. Очень нужный и полезный овощ. Полный витаминов. Так давайте насладимся им с полна. Предлагаю вам отведать плов. Постный, но полный витаминов, которыми обладают осенние овощи. Начнем...
Ингредиенты
-
Тыква
500 г
-
Шампиньоны
500 г
-
Капуста цветная
300 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Помидор
2 шт
-
Перец болгарский
-
Масло подсолнечное
3 ст. л.
-
Рис
1 стакан
-
Вода
700 мл
-
Хмели-сунели
0.5 ч. л.
-
Перец черный
-
Соль
Приготовление
Для начала помоем грибы.
Отправим их на разогретую сковороду обжариваться. На среднем огне, до полного выпаривания жидкости.
Пока грибы готовятся, займемся цветной капустой. Разделим ее на соцветия. Бланшируем их пять-семь минут в подсоленной воде.
Готовые грибы, так же откладываем в сторонку.
Хорошо промоем, под проточной водой рис.
Нарежем морковь кубиками и лук четверть кольцами.
Отправим их тушиться в казан с подсолнечным маслом. Тушим под крышкой. Когда лук с морковью размягчились, добавляем к ним нарезанный соломкой перец.
Нарезаем мелко помидоры и так же отправляем к овощам в казан.
Займемся тыквой. Вот такая красавица у меня в наличии.
Отрезаем кусок весом в 500 г. и очищаем от шкурки.
Нарезаем кубиками, примерно 1 на 1 см. и отправляем на сухую сковороду на средний огонь. Часто помешиваем.
Когда помидоры, в казане размягчились, добавляем цветную капусту и грибы. Добавляем воду, хмели-сунели и черный перец. Ждем закипания.
Выкладываем сверху рис. И не размешивая, накрываем крышкой. Выставляем минимальный огонь на плите.
Тыква поджарилась. Выключаем плиту.
Когда рис впитал в себя влагу, солим по вкусу и размешиваем плов. Снова накрываем крышкой и еще минут 10 томим.
Добавляем к плову тыкву, накрываем крышкой и выключаем плиту.
Через 10 минут, размешиваем.
Плов готов. Вкус тыквы очень дополняет это блюдо. Попробуйте и насладитесь вкусом овощей, в сочетании с рисом. Приятного аппетита. Спасибо.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.