Тыквенный пай

Описание

Любимый пирог Гарри Поттера. Октябрь. Время сидеть под одеялом с чашкой чая и кусочком пирога с тыквой.)) Время готовиться к хеллоуину и пересматривать вместе с детьми фильмы про Гарри Поттера.;) Очень вкусный получился пирог, с рассыпчатым песочным тестом и нежной начинкой-суфле. Попробуйте сами!;) Рецепт взят на сайте рецептов для термомикса, кулинар:Фрацельхен.

Ингредиенты

Мука пшеничная

200 г
Порошок пекарский

1 ч. л.
Соль

1 щепот.
Сахар

210 г
Желток яичный

1 шт
Сок лимонный

2 ст. л.
Масло сливочное

100 г
Тыква

700 г
Корица

1 ч. л.
Ванильный сахар

1 упаковка
Цедра апельсина

1 ст. л.
Сыр мягкий

200 г
Яйцо куриное

3 шт

Приготовление

Муку, соль, сахар, пекарский порошок, желток, лимонный сок и сливочное масло кусочками смешать.

Я делаю это в термомиксе.;)

Скатать тесто в шарик, завернуть в пищевую плёнку и поместить на 30 мин в холодильник.

Берём тыкву, режем на небольшие кусочки и варим на пару 30 мин или тушим в небольшом количестве воды, я готовила на пару. После того как тыква станет мягкой, её нужно спюрировать, это наша заготовка для крема.

После того, как тыквенное пюре немного остыло, добавляем к нему сахар, ванильный сахар, апельсиновую цедру, корицу, мягкий сыр и яйца. Массу хорошо взбить.