Паштет из куриной печени

Описание

Простой в приготовлении, но очень вкусный и нежный паштет.

Ингредиенты

Печень куриная

500 г
Морковь

1 шт
Лук репчатый

1 шт
Масло сливочное

3 ст. л.
Соль
Перец черный
Орех мускатный

0.5 ч. л.
Мука пшеничная

3 ст. л.

Приготовление

Лук и морковь мелко нарезать, отправить в сковородку вместе со слив. маслом тушиться под крышкой до прозрачности.

Печень промыть, обсушить, удалить лишние пленки, присыпать мукой, перемешать.

Подготовленную печень добавить к овощам, посолить, поперчить, накрыть крышкой, тушить до готовности.

Если к концу готовки образовалось много сока, выпарить его на сильном огне без крышки в течение нескольких минут. Добавить мускатный орех, измельчить блендером в пастообразную массу, выложить в форму, охладить.