Котлеты из перловки с начинкой

Описание

Очень вкусные и нежные котлеты. Их можно сделать с начинкой или без нее, в любом случае, очень вкусно и сытно.

Ингредиенты

Крупа перловая

100 г
Морковь

1 шт
Лук репчатый

1 шт
Чеснок

2 зуб.
Соль

0.5 ч. л.
Перец черный

0.333 ч. л.
Крупа манная

3 ст. л.
Масло подсолнечное

4 ст. л.
Сыр твердый

50 г
Яйцо куриное

1 шт
Укроп

2 ч. л.
Соль

0.25 ч. л.

Приготовление

Крупу перловую отварить до готовности, как указано на упаковке.

Морковь и лук очистить, помыть. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. Обжарить лук и морковь на подсолнечном масле до мягкости.

Для начинки: сыр натереть на мелкой терке, добавить мелко нарубленное яйцо и зелень укропа, посолить.

Перловую крупу смешать с обжаренными овощами, мелко нарубленным чесноком и измельчить блендером.

Разделить крупяную массу на части. Из одной сделать котлеты. Другую массу сформировать в небольшие шарики. Взять шарик, расплющить и выложить в середину немного начинки, сформировать котлету.