Капустный заливной пирог на майонезе

Описание

Дорогие поварята, сегодня я хочу угостить вас вкусным и быстрым в приготовлении заливным пирогом: сочная начинка с приятной томатной кислинкой и красивым цветом в сочетании с нежным и воздушным тестом. Знаю, что заливных пирогов много на сайте, но такого я не нашла. Буду рада если рецепт пригодится.

Ингредиенты

Капуста белокочанная

400 г
Лук репчатый

2 шт
Чеснок

2 зуб.
Лук зеленый

4 веточ.
Укроп

3 веточ.
Петрушка

3 веточ.
Масло растительное

1 ст. л.
Масло сливочное

20 г
Кетчуп

2 ст. л.
Соль

1 ч. л.
Перец черный
Яйцо куриное

3 шт
Сметана

5 ст. л.
Майонез

6 ст. л.
Мука пшеничная

6 ст. л.
Соль

0.5 ч. л.
Разрыхлитель теста

2 ч. л.
Кунжут

2 ч. л.

Приготовление

Тонко нашинковать капусту.

Лук порезать кубиками.

Чеснок пропустить через пресс.

Зеленый лук, петрушку и укроп мелко порезать.

На среднем огне разогреть смесь сливочного и растительного масла.

В разогретое масло выложить капусту, лук, чеснок, добавить соль, перец, кетчуп (или томатную пасту), перемешать.

На медленном огне (крышкой не закрываем), периодически помешивая, тушим капусту до готовности (примерно 15 мин). Жидкость должна вся выпариться. Отключаем огонь, добавляем порезанную зелень и перемешиваем. Убираем начинку пока в сторонку.

Готовим тесто: в миску разбиваем яйца, добавляем майонез и сметану. Венчиком перемешиваем (взбивать не надо, просто перемешать до однородного состояния).