Приготовим ингредиенты

На дно тарелки выложить листья салата

Нарезать помидоры кружочками

Сыр Моцарелла нарезаем тоже кружочками

На салатные листья выложить кружочки помидор

На помидоры выкладываем кружочки сыра "Моцарелла"

На сыр выкладываем несколько листиков базилика

Поверх всего этого великолепия мажем соус "Песто". Можно купить готовый, можно сделать самим. Я делала сама из 2 пучков базилика, оливкового масла, 2 зубчиков чеснока, сыра "Пармезан" и горстки кедровых орешков. Для того, чтобы он дольше хранился, добавила немного винного уксуса. Все ингредиенты клала на глазок, смешивала в блендере. Как-то было, что соуса "Песто" не было и не могла сделать из-за отсутствия кедровых орешков, делала без него. И даже так эту закуску употребляла с удовольствием.

Вот уже и готово! Быстро, вкусно, низкокалорийно (в Моцарелле всего 18% жирности), а салатные листья долго перевариваются, что обеспечивает чувство насыщения.

Кушается такими вот "бутербродиками", разумеется без хлеба. Можно поменять местами сыр и помидор, т. е выкладываем не сыр на помидор, а помидор - на сыр. Приятного аппетита.