Описание
В этой лазанье вместо пасты используются листы капусты, и она получается более диетической, но при этом очень вкусной и сочной.
Ингредиенты
-
Капуста белокочанная
1 вилок
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
3 зуб.
-
Сельдерей черешковый
3 веточ.
-
Морковь
2 шт
-
Шампиньоны
300 г
-
Петрушка
1 пуч.
-
Бекон
100 г
-
Фарш мясной
500 г
-
Вино белое сухое
0.5 стакан
-
Помидор
500 г
-
Моцарелла
300 г
-
Пармезан
150 г
-
Масло оливковое
3 ст. л.
-
Соль
-
Перец черный
Приготовление
Ингредиенты.
1. Лук мелко порезать и обжарить в небольшом количестве оливкового масла до прозрачности. Бекон порезать на маленькие кусочки, добавить к луку и готовить 3-4 минуты. Морковь и сельдерей порезать на маленькие кубики и добавить в сковороду. Через минуты 3 всыпать мелкорубленные шампиньоны и чеснок, а потом добавить фарш. Готовить помешивая, чтобы разбились все кусочки фарша 5 минут, влить вино и продолжать готовить еще 5 минут.
2. Помидоры порезать на кубики и добавить в сковороду к фаршу. Всыпать рубленную петрушку, поперчить и посолить по вкусу и готовить 20 минут, помешивая, до выпаривания лишней жидкости.
3. У капусты вырезать кочерыжку. Сам кочан отварить до полуготовности и разобрать на листья. У листьев вырезать жесткую часть возле основания.
4. Выложить на дно формы для лазаньи немного соуса, накрыть листьями капусты, сверху еще соус ровным слоем.
5. Сверху положить пластики моцареллы и тертый пармезан.
6. Сделать еще один слой капусты, соуса и сыра.
7. Накрыть оставшимися листами капусты и моцареллой, посыпать пармезаном.
8. Запекать в духовке на 200 градусов 30 минут, чтобы сыр сверху расплавился и зарумянился.
9. Подавать со сметаной.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.