Рулька запеченная "Для зимнего ужина"

Описание

Очень вкусный, сытный и такой домашний рецепт, для холодного зимнего вечера) Ароматная рулька, вкуснейшая каша, согреет и соберет за столом всю семью.

Ингредиенты

Рулька

1 шт
Зелень
Соевый соус

2 ст. л.
Горчица

1 ст. л.
Томатная паста

2 ст. л.
Перец чили
Крупа пшеничная

1.5 стакан
Вода

2 стакан
Грибы

200 г
Помидор

1 шт
Сметана

200 мл
Чеснок

4 зуб.
Сыр полутвердый

150 г

Приготовление

Рульку замачиваем на пару часов в холодной воде, после тщательно промываем, скоблим, чистим. Ставим вариться на 1,5-2 часа (в бульон можно добавить любый специи. У меня - лук, лавровый лист, гвоздика, перец горошком, соль). Крупу заливаем крутым кипятком, накрываем крышкой и отставляем на время, пока варится рулька.

Смешиваем томатную пасту, горчицу (любую), соевый соус и мелко нарезанную зелень. Обжариваем мелко нарезанные грибы.

Готовую рульку слегка остужаем и снимаем с кости. Тщательно промазываем нашим "соусом" со всех сторон. Формируем рулет (ни чем не связываем, просто придаем первоначальную форму). Выкладываем ее в центр формы, в которой она будет запекаться.

В кашу добавляем обжаренные грибы, солим по вкусу. Выкладываем кашу вокруг рульки.

Поверх каши выкладываем в один слой помидор, тонко нарезанный.

Чеснок трем на мелкой терке и смешиваем со сметаной. Покрываем тонким слоем сметаны нашу кашу.

Посыпаем все натертым сыром. Закрываем фольгой и отправляем в духовку, разогретую до 210*. Через 20 минут снимаем фольгу и оставляем до зарумянивания (еще около 15 минут).

Комментарии и отзывы