Пирог-суфле из куриной грудки "Дачный"

Описание

Предлагаю простое и быстрое в приготовлении блюдо. Минимум времени и грязной посуды. Для меня, как для молодой мамы, это очень актуально. Суфле нежное, сочное. Хорошо, как в горячем, так и в холодном виде.

Ингредиенты

Грудка куриная

800 г
Лук репчатый

2 шт
Яйцо куриное

2 шт
Молоко

100 мл
Крупа манная

4 ст. л.
Соль
Зелень
Специи

Приготовление

Рецепт простой, родился на даче. Благо на даче есть маленькая духовка. Соседка посоветовала сделать рубленные котлеты для ребенка. Но, резать мясо мне не хотелось, и я сделала фарш. Не оказалось белого хлеба, и я заменила его манкой. А потом проснулось мое дитя и жарить котлетки уже возможности не была. Вылила все в форму и поставила в духовку. Вот ингредиенты. Можно взять всего половину и выпекать в маленькой форме.

Берем грудку (сегодня у меня индейка). Из филе делаем фарш. Откладываем в отдельную посуду.

Рубим мелко лук и зелень.

Вмешиваем яйца.

Далее туда же добавляем молоко, соль и специи. Хорошо перемешиваем.

Всыпаем манную крупу. Перемешиваем.

Добавляем фарш. Еще раз все хорошо перемешиваем. Консистенция получается как у густой сметаны.

Перекладываем в форму. У меня большая 26 см. На даче делала половину порции в маленькой стеклянной миске. Стеклянную посуду ничем не смазывала. Металлическую форму смазала чуть-чуть растительным маслом.