Описание
Вкусные булочки к завтраку и не только...
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
350 г
-
Дрожжи
30 г
-
Сахар
40 г
-
Молоко
170 мл
-
Соль
1 шт
-
Желток яичный
3 шт
-
Масло сливочное
150 г
-
Цедра лимона
1 ч. л.
-
Варенье
200 г
-
Бисквит
Приготовление
Приготовить опару:дрожжи смешать с 1 ст. л муки, 1 ч. л. сахара и 70 сл. теплого молока и размешать, отставить в сторону на 15 мин. и дать подойти.
В миску просеять муку с солью и посередине сделать углубление.
Влить туда опару, добавить желтки, сливочное масло, цедру и оставшееся молоко.
Замесить тесто и дать ему подойти в теплом месте около часа. Тесто должно увеличиться вдвое.
Варенье смешать с бисквитной крошкой (для загущения) Количество крошек зависит от густоты варенья - чем гуще, тем меньше необходимо класть крошек.
Готовое тесто раскатать в прямоугольный пласт толщиной 1 см,
Разделить на 16 квадратов.
В центр каждого квадрата положить по 1 ч. л. начинке варенья и края защипать.
Вот в такие колобки..
Выложить булочки на противень, застеленный пергаментом и дать им подойти в теплом месте 20 мин. Затем смазать желтком, смешанным с ст. л. молока.
Выпекать в заранее разогретой до 180 гр. духовке 25-30 минут.
Булочки получаются воздушными
Умеренно сладкими.
Идеально подходят к чаю
Или к чашке с молоком...
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.