Торт "Клубничный драйв"

Описание

Предлагаю вашему вниманию рецепт постного торта с клубничным муссом

Ингредиенты

Мука пшеничная

260 г
Вода

932 мл
Сахар

260 г
Ванилин

1 г
Семена льна

8 ст. л.
Клубника

300 г
Крупа манная

4 ст. л.
Разрыхлитель теста

2 ч. л.

Приготовление

Из 500 мл воды, 5 ст. л. сахара ТМ Мистраль и 4 ст. л. манки варим кашу примерно 20 мин, периодически помешивая. Остудить

Из клубники блендером делаем пюре. Если мороженная клубника, то сначала разморозить. Протереть через сито

Смешиваем и взбиваем миксером. Убираем в холодильник клубничный мусс и займемся тестом

Семена льна измельчаем в кофемолке. Заливаем горячей водой, даем постоять 2-3 мин, до "клеистого" состояния

Добавляем сахар ТМ Мистраль, ванилин, взбиваем

Добавляем просеянную муку, смешанную с разрыхлителем и замешиваем тесто

Выкладываем тесто на противень, застеленный промасленной пекарской бумагой. Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов 15 мин. Не дожидайтесь, пока тесто зарумянится, иначе вы его пересушите и потом не сможете свернуть