Приготовим необходимые продукты.

С начала приготовим тесто. В миску налить молоко, растопленное сливочное масло, добавить тростниковый сахар Демерара, яйца, соль.

Все хорошо перемешать.

Муку просеять и добавить к остальным ингредиентам, перемешать. Тесто должно быть по консистенции чуть жиже, чем на оладьи.

Из готового теста выпекаем в электровафельнице вафли до золотистого цвета. Готовые вафли горячими сворачиваем в рожок. При отсутствии элекровафельницы, можно выпекать в духовке: застелить противень бумагой для выпечки, слегка смазать маслом, налить тесто и размазать тонким слоем, формируя круглый блин. Ну, а если уж совсем возиться нет желания, можно купить готовые в магазине.

Пока пекутся вафли, приготовим крем. Виноград помыть, обсушить, крупные ягоды нарезать, вынуть косточки. Мелкие сорта винограда без косточек оставляем целиком.

В емкость для взбивания наливаем сливки, добавляем сахарную пудру и взбиваем до пышного состояния.

Рикотту разминаем вилкой и выкладываем в сливкам, добавляем ванилин и взбиваем. В крем выкладываем виноград, перемешиваем и начиняем остывшие трубочки. Украшаем ягодами и сахарной пудрой. Приятного аппетита!