Сочная свинина и салат на гарнир

Описание

Очень простой, быстрый в приготовлении и вкусный рецепт, который прекрасно подойдет к ужину.

Ингредиенты

Свинина

600 г
Соевый соус

3 ст. л.
Сок лимонный

2 ст. л.
Масло растительное

2 ст. л.
Крахмал

1 ч. л.
Соль
Перец душистый
Морковь

1 шт
Лук репчатый

1 шт
Апельсин

1 шт
Соевый соус

3 ст. л.
Крахмал

1 ч. л.
Чеснок

1 зуб.
Соль

Приготовление

Свинину режем на порционные кусочки. Моем и обсушиваем. Можно немного отбить или использовать размягчитель, но я просто массажирую подушечками пальцев.

Делаем маринад для этого используем соевый соус Kikkoman.

К соевому соусу добавляем лимонный сок.

Растительное масло, крахмал и перец.

Тщательно перемешиваем.

Кладем мясо. Накрываем крышкой, встряхиваем. Оставляем мариноваться на 30 минут. Этого достаточно, соевый соус и лимонный сок прекрасно замаринуют даже очень жесткое мясо за короткий период времени. При необходимости добавляем соль.

Обжариваем мясо с двух сторон на сильном огне. Выкладываем на противень и отправляем на 10 мин. в разогретую до 200 гр. духовку. Наше мясо готово. Оно очень вкусное и сочное.

По желанию к мясу мы готовим салат. Для этого нарезаем полукольцами лук, морковь соломкой.

Обжариваем лук и морковь, до мягкости лука. Морковь должна быть немного хрустящей.

С апельсина снимаем цедру. Примерно 0, 5 ч. л.

Добавляем соевый соус Kikkoman.

Сок из апельсина и крахмал. Перемешиваем.

Добавляем заправку к овощам и держим на медленном огне не долго, постоянно помешивая. Солим по вкусу. Добавляем мелко нарезанный чеснок. Получается очень необычный на вкус салат из традиционных овощей. Прекрасен к свинине.

Комментарии и отзывы