Описание
В жару хочется мороженого, но покупное не всегда радует – переслащенное, с длиннющим списком «химии» на этикетке. Поэтому я предлагаю домашнее мороженное, приготовленное на натуральном йогурте. Легкое, освежающее, с приятной кислинкой и консистенцией.
Ингредиенты
-
Молоко
1 л
-
Закваска
1 упаковка
-
Йогурт
80 мл
-
Клубника
80 г
-
Сахарная пудра
1 ст. л.
-
Шоколад молочный
45 г
-
Йогурт
100 мл
Приготовление
В чашу мультиварки налить молоко комнатной температуры, высыпать бактериальную закваску натуральный йогурт от Орсика. Молочную смесь тщательно перемешать сухой, чистой ложкой в течении 2-3 минут до полного растворения закваски.
Включить мультиварку на режим "Йогурт" на 10 часов.
По окончании времени перелить йогурт в чистую емкость и убрать в холодильник для охлаждения. И свежий, живой йогурт без красителей, без консервантов готов. Из полученного йогурта я буду готовить шоколадно-клубничное мороженое.
Клубнику поместить в блендер.
Измельчить и протереть через сито.
К клубничному пюре добавить йогурт и сахарную пудру.
Хорошо перемешать.
Разлить клубничную массу по формочкам для мороженого наполовину. Убрать в морозильную камеру на 30 минут.
Шоколад поломать на кусочки.
Растопить на водяной бане или в микроволновке.
Добавить йогурт и хорошо размешать.
Разлить шоколадную массу поверх застывшего клубничного слоя и снова убрать в морозильную камеру на 2 часа.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.