Описание
Очень вкусный и легкий салат. Прекрасное сочетание сладкой моркови, пряной рукколы и кислинки гранатового соуса.
Ингредиенты
-
Наршараб
2 ст. л.
-
Руккола
250 г
-
Сок лимонный
0.5 ст. л.
-
Масло оливковое
40 мл
-
Чеснок
1 зуб.
-
Соль
-
Зира
-
Перец черный
-
Орехи
-
Морковь
4 шт
Приготовление
Вот наши основные ингредиенты.
Морковь помыть, очистить и нарезать на четвертинки. Перемешать с солью, черным перцем, 2-мя ст. л. масла и запечь в духовке. Запекать при темп.200 град 30 минут.
Размолоть зиру и перемешать с горячей морковью.
Для заправки смешать гранатовый соус, лимонный сок и 40 мл масла Нарезать мелко чеснок и добавить к смеси. Солить и перчить по вкусу.
Заправить морковь и дать промариноваться около 20 мин.
Смешать рукколу и морковь, добавить горстку орехов, у меня ореховая смесь"Дукка" и подавать. Особенно вкусно с белым сладким вином. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.