Торт "Колибри" с творожным кремом

Описание

Рецепт нашла у Andy Chef. Видела на сайте похожий рецепт, но это мое виденье и др. объем продуктов ) И мне просто необходимо сохранить эту информацию хотя бы для себя - чтобы не забыть, чего и сколько брала для своей формочки ))) Торт ооооочень вкусный. Очень! Попробуйте и Вы 😉

Ингредиенты

Мука пшеничная

530 г
Сахар

544 г
Сода

1.3 ч. л.
Корица

1 ч. л.
Банан

2 шт
Яйцо куриное

4 шт
Ананас

340 г
Масло растительное

244 г
Фундук

100 г
Сыр творожный

750 г
Сахарная пудра

220 г
Масло сливочное

253 г

Приготовление

Прежде всего мелко порубите ананасы. Я взяла из банки.

Дальше берем вторую миску и разминаем в ней два средних банана.

Далее в большой миске соединяем муку (просеиваем), сахар, соду и корицу. Можно ещё мускатный орех добавить (тоже чайную ложку).

В миску с бананом засыпаем ананас. Орехи. У меня фундук. Яйца и растительное масло (у меня подсолнечное, без запаха).

Все перемешиваем. Добавляем сухие ингредиенты, хорошо перемешиваем.

Дальше разливайте тесто в форму с французской рубашкой (смазываем форму слив. маслом и чуток присыпаем мукой) + пергамент. У меня форма сердечко (помещается в круглую форму 22-23 см.), выпекала 4 коржа, по отдельности, каждый раз наливала примерно 540 гр. грамм теста. Выпекаем тесто в разогретой до 180 градусов духовке (режим верх-низ) минут 25-30. Но проверяйте шпажкой.

Готовый корж остужаем на решетке. После обматываем пищевой пленкой и в холодильник на пару часов.

Холодный творожный сыр смешиваем с подтаявший сливочным маслом и сахарной пудрой. Перемешиваем, лучше блендером. В холодильник ненадолго, чтобы застыл.