Описание
Совершенно удивительное сочетание свежих хрустящих листиков цикория, сладости карамели и груши со сливочными нотками сыра и хрустинкой грецких орехов.
Ингредиенты
-
Цикорий
1 шт
-
Груша
1 шт
-
Сыр голландский
70 г
-
Сахар
70 г
-
Сливки
140 мл
-
Пшено
50 г
-
Орехи грецкие
40 г
Приготовление
Приготовить ингредиенты: пшенку...
Грушу и грецкие орехи, сыр.
Пшенку отварить до рассыпчатого состояния без добавления соли и сахара, остудить (можно приготовить заранее).
Грушу помыть (при желании очистить), удалить сердцевину, нарезать кубиками 1см*1см.
Сахар высыпать на сухую разогретую сковородку.
Через какое-то время он начнет плавиться.
Расплавится весь и станет янтарным.
Вот тут мы и добавляем сливки.
Будет сильно шипеть и булькать.
Варим 3-4 минуты до получения густого карамельного соуса, помешивая ложкой.
На отваренную пшенку выливаем карамельный соус, добавляем нарезанную ломтиками грушу, перемешиваем.
Нарезаем сыр кубиками так же, как и грушу (можно использовать сыр с плесенью, я готовила сыну, использовала обычный твердый сыр).
Кочанчик цикория разбираем по листикам, грецкие орехи крупно рубим.
Выкладываем пшенку с грушей и карамельным соусом в листики цикория, сверху кубики сыра и посыпаем грецкими орехами.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.