Описание
16 июля в Украине отмечают "День бухгалтера". Сегодня "подвинула& amp;quot; всех своих клиентов, всю работу и мы с подружкой в этот день решили выдвинуться на природу на целый день, а в качестве праздничного напитка я решила приготовить "Сангрию&am p;quot;. Напиток это появился в 19-м веке в южной Испании и Португалии. Сборщики фруктов носили с собой бурдюк с красным вином, разбавленным ключевой водой. В тот же бурдюк они сдавливали сок свежих цитрусовых. Такая смесь облегчала работу под солнцем и освежала, не приводя к сильному опьянению. А потом уже стали появляться различные вариации этого напитка. Ну что еще может быть лучше для праздника в жаркий летний день?! И пить его можно целый день и опьянения не будет! В общем, просмотрев множество рецептов сангрии, я пришла к выводу, что импровизация тут более, чем уместна. Поэтому своей сангрии я вполне могу придумать собственное название. Вот и назвала в честь своего профессионально праздника! Всех украинских бухгалтеров с праздником! Все остальные - тоже угощайтесь!
Ингредиенты
-
750 мл
-
2 шт
-
2 шт
-
0.5 шт
-
150 г
-
2 шт
-
-
750 мл
-
//= Yii::t('app', 'Total calories: ') . $recipe['ingredients']['total_calories'] ?>
Приготовление
К сожалению, из-за приготовления к пикнику много фото сделать не удалось. Но, в принципе, тут все и так понятно. Персики режем дольками. У меня были местные, днепропетровские. Мелкие и с плохо отделяемой косточкой. Поэтому, кусочки вышли не жутко аккуратными, но для сангрии - это не проблема. Апельсины и лимоны режем полу- или четвертькольцами.
Все складываем в емкость и заливаем вином хотя бы на ночь, а лучше - на сутки. У меня как раз сутки сангрия и настаивалась.
Также я бросила горсть черной смородины. Можно добавить сахар по вкусу. Я не добавляла.
Добавляем две палочки корицы и несколько штучек гвоздики. Убраем это "счастье" в холодильник на сутки для настаивания.
Через сутки вино сливаем, разбавляем водой. В "правильном" рецепте - обычной негазированой. Но я разбавила как раз газированой. Ну так захотелось. Можно разбавить швепсом, спрайтом или другой сладкой газировкой. Если подаем дома, то наливаем в кувшин, добавляем льда и свежих фруктов.
Если берем на природу (как у меня), то переливаем в пластиковую бутыль. Хорошо охлаждаем и отправляемся отдыхать!
Мы провели целый день на жаре. Жарили шашлыки, пили сангрию и не почуствовали ни капельки опъянения.
Вот уж, действительно - идеальный напиток для таких летних вылазок!
Может, я и не соблюла какие-либо мелочи, но судя по тем рецептам сангрии, которые я нашла, этот напиток - полная воля фантазии. Можно использовать любые фрукты.
Вино можно брать как красное, так и белое. Испанцы берут обычно самые дешевые вина для этого алкогольного "компотика".
Сахар добавляют по вкусу. Разбавляют вино другой жидкостью (водой, минералкой, сладкой газировкой) в пропорции 1:1.
Я делала легкий вариант этого напитка, но есть рецепты более крепкого. Для этого на 750 мл вина добавляют 250 мл коньяка или бренди. Но этот крепленый вариант я сегодня откинула!
Ну, и два слова "лирических оступлений", которые не рекомендуют писать в рецептах. Но, кому интересно - почитают. День бухгалтера в Украине - самый оптимистичный профессиональный праздник. Это праздник, который бухгалтера создали сами и заставили Родину его признать.
16 июля 1999 года (за 8 дней до рождения моей "звездочки :) Верховна Рада Украины приняла Закон о "Бухгалтерском учете и отчетности". Этот закон вступил в силу с 1 января 2000 г., произведя маленькую революцию в бухучте, приблизив его к международным стандартам.
И вот уже с 2001 года бухгалтера в Украине стали праздновать 16 июля, как "День бухгалтера". Сначала неофициально.
Ну а в 2004 году тогдашний Президент Л. Д. Кучма под давлением "Федерации профессиональных бухгалтеров и аудиторов Украины" подписал Указ об официальном статусе этого праздника - 16 июля. Вот так и создаются праздники!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.