Творожный паровой десерт

Описание

Рецепт придумала сама. Не приторный, приятный на вкус творожный десерт. Готовится быстро и просто, не требует никакой кухонной техники, кроме плиты. В качестве водяной бани использована большая кастрюля, наполненная водой таким образом, чтобы порционная посуда, предназначенная для десерта, в этой воде не всплывала.

Ингредиенты

Творог

200 г
Желток яичный

2 шт
Молоко сгущенное

4 ч. л.
Перец черный
Сметана

4 ст. л.

Приготовление

Творог растереть с сырыми яичными желтками,

Перцем и сгущёнкой до однородности.

Раскладываем в стеклянные баночки (у меня 200 мл) или кофейные чашки. Желательно наполнять их не больше, чем на половину (чтобы удобнее вытаскивать из водяной бани).

Накрыть крышечками (если в чашках десерт, можно накрыть фольгой) и поставить в водяную баню на плиту. Если крышечки у банок закручивающиеся, то плотно не надо закручивать, а то они от смены температур так присасываются, что трудно открыть))) Лучше, чтобы вода в водяной бане была уже немного нагрета, но не горячая. Сверху нашу водяную баню накрываем крышкой. Я варю 13 минут после закипания (звук кипения будет слышен, так что момент закипания не пропустите). Когда пройдёт указанное время, снять с огня и дать немного остыть, чтобы не обжечь руки при вынимании десерта из водяной бани.

Для подачи я просто переворачиваю баночку и, постукивая по дну и бокам, вытряхиваю содержимое в тарелку. Десерт вкусен и в горячем, тёплом, и в холодном виде. Подавать со сметаной.