Салат-торт с куриным фаршем

Описание

Вкусный и сытный, на обед и на ужин, для домашних и для гостей )))

Ингредиенты

Фарш куриный

300 г
Лук репчатый

1 шт
Морковь

1 шт
Картофель

6 шт
Помидор

2 шт
Чеснок

4 зуб.
Сыр твердый

150 г
Желток яичный

4 шт
Укроп

1 пуч.
Лук зеленый

1 пуч.
Майонез

200 г
Мука пшеничная

2 ст. л.
Яйцо куриное

1 шт
Перец черный
Приправа
Базилик
Соль
Масло подсолнечное

2 ст. л.

Приготовление

Картофель отварить в мундире, подготовить остальные ингредиенты.

Картофель и морковь потереть на крупной терке, сыр и желток на мелкой, лук, укроп и зеленый лук мелко нарезать, помидор залить кипятком. Обжарить лук с морковью до мягкости.

Пока обжариваются овощи сделать заправку - добавить в майонез половину натертого сыра, половину укропа, черный перец, выдавить чеснок через пресс. Хорошо перемешать.

Помидор очистить от кожуры, мелко порезать или размять, добавить к овощам, туда же добавить базилик и оставшийся укроп, потушить ещё 5 минут и отправить остывать.

Пока овощи доходят - замесить фарш, добавить муку, яйцо, оставшийся сыр, приправу для курицы, соль и хорошо перемешать.

Смоченными в воде руками выложить половину фарша, равномерно размяв по размеру сковороды, обжарить с двух сторон до золотистой корочки и остудить. Также обжарить вторую часть.

Выкладывать салат я начинала с картофеля, также по размеру сковороды на которой обжаривается фарш. Можно сформировать слой прямо в ней и лопаткой аккуратно переложить на блюдо.

Вторым слоем выложить половину овощей, третьим лепешку из фарша, выложить оставшиеся продукты, повторяя слои.

Все слои промазать заправкой (картофель я промазывала чуть больше других). Посолить по вкусу. Обыспать натертым желтком, чуть приминая и выравния форму салата. Украсить луком и помидорами. Можно оставить пропитаться на ночь, становится только вкуснее!