Описание
Тёплый салат со стручковой фасолью, обжаренными шампиньонами, сладким красным перцем, чесноком и красным рисом. В Пост можно есть как основное блюдо, а вне поста подойдёт как гарнир.
Ингредиенты
-
Фасоль стручковая
150 г
-
Шампиньоны
3 шт
-
Перец сладкий красный
0.25 шт
-
Чеснок
2 зуб.
-
Рис
0.5 стакан
-
Масло подсолнечное
2 ст. л.
-
Соль
1 ч. л.
-
Перец черный
0.25 ч. л.
Приготовление
Ставим воду, чтобы отварить стручковую фасоль. Подсаливаем её. Шампиньоны режем тонко "грибочками", перец режем соломкой, чеснок мелко рубим или давим.
В сковороду наливаем масло и разогреваем его.
Выкладываем шампиньоны и жарим их до выпаривания жидкости. Солим. Выкладываем в салатник и прикрываем крышкой.
В эту же сковороду выкладываем чеснок. Немного обжариваем, масло пропитается ароматом чеснока.
Фасоль отвариваем минуты 3-5. Фасоль откидываем на дуршлаг и обдаём холодной водой. Фасоль так сохранит ярко зелёный цвет.
Отправляем её к чесноку, чуть обжариваем, с минуту.
Выкладываем рис отваренный. У меня рис был сварен заранее. Перемешиваем и снимаем с огня.
Отправляем в салатник к шампиньонам. Перемешиваем, перчим и досаливаем по вкусу. Салат подаём тёплым.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.