Описание
Любителям хрустящий салатов, из доступных круглый год продуктов, понравится мой вариант. Придумала по наличию овощей-фруктов, получился полноценный салатик, может заменить ужин.
Ингредиенты
-
Свекла
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Лук красный
1 шт
-
Чернослив
6 шт
-
Капуста морская
2 ст. л.
-
Крупа гречневая
8 ст. л.
-
Яблоко
0.5 шт
-
Лук зеленый
-
Горчица
1 ч. л.
-
Масло растительное
3 ст. л.
-
Уксус
1 ст. л.
-
Соль
Приготовление
Свёклу чистим, моем и строгаем на такой тёрке-шинковке. Соломка здесь не уместна, оставим её для варёной свёклы.
Так же поступаем с морковкой, количество у них должно 1:1. Чем тоньше слайсы-тем вкуснее будет!
И яблоко шинкуем точно также.
Морскую капусту тоже внедряем в рацион семьи (и даже не говорим об этом!), особенно люблю за удобство сушёную.
Зашпариваем водой и накрываем минут на 5-10.
Затем сливаем воду через сито.
Итак продолжаем строгать салатик... Лук небольшой почистить, нарезать тонко.
Чернослив промыть, отжать, нарезать соломкой.
И заключительный аккорд-зелёный лук.
Гречка у нас варится чрез день... Главное условие-не переварить, чтобы была что называется "рисинка к рисинке")))
Начинаем собирать наш художественный салатик.
Гречки мне хватило 8 ложек, она тогда совсем не выделяется, но добавляет сытости.
Не бойтесь добавить чернослив..., иногда попадается и это вкусно!
Для заправки смешать горчицу с домашним яблочным уксусом.
Разбавить маслом, посолить.
Я использовала масло Олейна.
Смешиваем вначале овощи в салате.
Поливаем заправкой и снова перемешиваем.
Посыпаем зеленью. Подаём как самостоятельное постное блюдо на ужин.
Очень вкусно и... хрустно)))
Я подавала салат вот к таким котлеткам: http://www.povarenok .ru/recipes/show/125 389/
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.