Описание
Во всех одесских семьях это блюдо подается на стол летом.
Ингредиенты
-
Баклажан
6 шт
-
Перец болгарский
8 шт
-
Помидор
12 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
2 зуб.
-
Соль
-
Масло растительное
3 ст. л.
-
Сахар
Приготовление
На противень уложить промытые обсушенные баклажаны и перцы.
Запекать минут 20 при температуре 180. Охладить.
Баклажаны разрезать пополам и ложкой вытащить мякоть.
Перцы почистить - снять шкурку, удалить семена.
Помидоры помыть, почистить лук и чеснок.
Все овощи перемолоть на мясорубке, выдавить чеснок, добавить специи и масло. Подавать как соус к тальятелле или как закуску-в пиале. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.