Остренький салат с брокколи и вялеными томатами

Описание

Пикантный, остренький салат, прекрасно сохраняется в холодильнике. Для более насыщенного вкуса, дайте ему постоять 30 минут и он порадует вас интересным, возможно новым сочетанием разных вкусов.

Ингредиенты

Соевый соус

1 ст. л.
Масло оливковое

3 ст. л.
Сок лимонный

1.5 ст. л.
Сироп кленовый

1 ч. л.
Чеснок

1 зуб.
Орегано

0.5 ч. л.
Горчица

1 ч. л.
Перец красный жгучий
Соль
Брокколи

200 г
Томаты вяленые

0.25 стакан
Лук красный

0.5 шт
Брынза

0.25 стакан
Миндаль

0.25 стакан

Приготовление

Из лимона выжать сок, чеснок пропустить через пресс. Соединить все ингредиенты для заправки в мисочке и взбить венчиком.

Брокколи помыть, разобрать на соцветитя и нарезать слайсами. Бросить в кипящую воду на одну минуту (не больше). Брокколи должны оставаться хрустящими. Воду слить и полностью остудить. Eсли вы любите сырые брокколи, то можно салат сделать с сырыми и не опускать их в кипяток.

Лук мелко порезать. Вяленые томаты порезать на небольшие кусочки.

Соединить брокколи, томаты, лук, добавить заправку и всё перемешать.

Брынзу покpошить. Добавить брынзу и миндаль к салату и ещё раз перемешать.

Осторту салата можно регулировать по вашему вкусу, добавляя в заправку чуть больше или чуть меньше красного перца. Если вы не любите острые блюда, то красный перец можно заменить щeпоткой чёрного молотого.

Комментарии и отзывы