Салат по-колумбийски c зеленой фасолью

Описание

Очень вкусный, ароматный салат из зеленой фасоли, готовится легко и быстро

Ингредиенты

Фасоль стручковая

400 г
Лук репчатый

1 шт
Помидор

4 шт
Масло оливковое

4 ст. л.
Сок лимонный

4 ст. л.
Соевый соус

2 ст. л.
Орегано

1 ст. л.
Яйцо куриное

2 шт
Лук зеленый

1 пуч.
Укроп

1 пуч.
Кинза

1 пуч.
Перец черный
Соль

Приготовление

Фасоль бланшируем в кипящей, соленой воде.

Воду сливаем, фасоль охлаждаем.

Нарезаем лук полукольцами.

Обжариваем репчатый лук и фасоль на минимальном количестве масла (1 ст. л.) до прозрачности лука,

Выкладываем в миску и охлаждаем.

Разрезаем каждый помидор на большие дольки и добавляем в миску с фасолью и луком.

Рубим мелко зелень (в салате должно быть много зелени), высыпаем в миску.

Смешиваем оливковое масло (3 ст. л.), лаймовый (или лимонный) сок 3-4 ст. л.), соевый соус (2 ст. л.), добавляем специи

и заправляем получившимся соусом салат. Оставляем на пятнадцать минут для пропитки. Отваренные яйца разрезаем дольками, украшаем салат и подаем к столу. Приятного аппетита!

Комментарии и отзывы