Шоколадный торт с вишней

Описание

Ну что могу сказать? Очень люблю шоколад и шоколадные торты. Конечно, собственного приготовления. Очень вкусный, очень шоколадный торт с прослоечкой из свежей вишни. За основу бисквита взяла рецепт кулинара Maj4 ik, за что спасибо ей огромное!

Ингредиенты

Масло сливочное

500 г
Сахар

3 стакан
Соль
Яйцо куриное

14 шт
Мука пшеничная

2 стакан
Крахмал картофельный

5 ст. л.
Разрыхлитель теста

18 г
Молоко

600 мл
Сметана

3 ст. л.
Ванилин

4 г
Какао-порошок

3 ст. л.
Шоколад темный

1 шт
Вишня

300 г
Фундук

0.5 стакан

Приготовление

Масло взбить с сахаром и солью, добавить яйца, взбить. Добавить, взбивая: крахмал, разрыхлитель, муку, какао, ванилин, молоко, сметану. Дно формы-бисквитницы застелить бумагой, смазать, вылить тесто и выпекать при 200 град. Я выпекала примерно минут 50, так как теста получилось много, и я пекла его в один заход. Получился высокий, прекрасный бисквитный корж.

Пока корж остывает, варим крем. Желтки от 8 яиц взбить с сахаром и ванилином, добавить крахмал и разломанную на кусочки шоколадку. Постепенно добавлять молоко, тщательно перемешивая. Поставить на маленький огонь и варить до загустения, постоянно мешая. Остудить и взбить с охлажденным маслом до пышного состояния.