Описание
Давно хотела приготовить этот салат, да все никак. А тут как раз такой случай хороший. Ну, что сказать?! Салат очень, очень понравился он вкусный, сытный, красивый и полезный. Поместила его в раздел любимых блюд.
Ингредиенты
-
Фасоль
0.75 стакан
-
Мидии
300 г
-
Помидоры черри
6 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
2 зуб.
-
Петрушка
5 шт
-
Вино белое сухое
50 мл
-
Масло оливковое
3 ст. л.
-
Сок лимонный
1 ч. л.
-
Соль
-
Перец черный
Приготовление
Фасоль замочить в воде не менее чем на 4 часа.
Сварить в соответствии с указаниями на упаковке. Отвинуть на дуршгаг и дать стечь воде.
Лук и чеснок мелко нарезать. Сковороду разогреть, добавить 1 ст. л. оливкового масла и обжарить лук, примерно пару минут. Затем добавить чеснок и готовить еще пару минут.
Добавить мидии и готовить помешивая 5 минут. Влить вино и дать ему закипеть.
В сковороду выложить фасоль, перемешать. Помидоры черри порезать на четвертинки и добавить в сковороду. Слегка прогреть чтобы помидоры подвяли, но не сварились. Посолить и поперчить по вкусу. Заправить 2 ст. л. оливкового масла смешанного с лимонным соком и посыпать мелкорубленой зеленью петрушки.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.