Описание
Овощных запеканок великое множество, я предлагаю Вам, свой вариант! Количество продуктов рассчитано на 3 формы объемом 300 мл
Ингредиенты
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Сливки
100 мл
-
Рис
1 упаковка
-
Капуста белокочанная
300 г
-
Патиссон
150 г
-
Морковь
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Перец болгарский
1 шт
-
Зелень
-
Специи
-
Соль
-
Отруби
4 ст. л.
-
Сыр твердый
-
Масло сливочное
-
Масло растительное
Приготовление
Отварим рис до полуготовности! Подготовим все необходимые овощи: капусту нашинковать, лук мелко порубить, морковь и болгарский перец нарезать кубиком, а патиссон натереть на крупной терке
В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук, добавьте капусту и потушите ее до мягкости (можно добавить немного молока или сливок).
В миске смешайте нарезанные овощи, тушеную капусту, отваренный рис, соль и специи. В качестве приправы я использовала молотый красный острый перец, перец чипотль, кориандр и мяту.
Заливка: Смешайте яйца и сливки. Вылейте заливку к овощам и тщательно перемешайте.
Добавьте отруби. Перемешайте. Вместо отрубей можно добавить муку, либо панировочные сухари, либо манку.
Запеканку можно сделать в большой форме, но я предпочитаю индивидуальные формы. Формы смажьте сливочным маслом и обсыпьте обтубями (мукой, сухарями). Выкладываем овощную смесь в формы. Сверху посыпаем тертым сыром и ставим в разогретую до 180°С духовку минут на 20-25.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.