Закуска из картофеля с рыбой

Описание

Продолжаю готовить в посуде Zepter и все больше убеждаюсь, что в ней можно готовить все. Сегодня закусочные котлетки с салатом и йогуртовым соусом.

Ингредиенты

Картофель

500 г
Рыба

300 г
Горошек зеленый

50 г
Сок лимонный

1 ст. л.
Мука рисовая

100 г
Листья салата

1 пуч.
Йогурт

200 мл
Зелень

1 пуч.
Чеснок

1 зуб.
Яйцо куриное

1 шт

Приготовление

Картофель почистить, помыть и нарезать ломтиками. Выложить в холодную кастрюлю Zepter.

Сверху на кастрюлю поставить пароварку Zepter. В пароварку выложить филе судака.

Накрыть систему Zepter крышкой, поставить на средний огонь, готовить пока стрелка термоконтроллера дойдет до середины зеленого поля. Затем уменьшить огонь до минимума готовить 10 минут. Затем снять кастрюлю с огня и подержать под крышкой еще 10 минут.

Готовый картофель размять вилкой. Пусть в нем останутся кусочки. Рыбу разобрать на небольшие хлопья, удалив все косточки. Добавить зеленый горошек, лимонный сок.

Добавить яйцо и перемешать.

На тарелку насыпать рисовую муку. Сформовать небольшие котлетки, обвалять в муке. Выложить котлетки на доску и убрать на 20 минут в холодильник.

Сотейник Zepter накрыть крышкой, поставить на средний огонь. Когда стрелка термоконтроллера дойдет до середины зеленого поля по шкале Dry-можно начинать готовить.

Выложить котлетки в сотейник и обжарить сначала с одной стороны, затем перевернуть, накрыть крышкой, уменьшить огонь до минимума и готовить еще 5 минут. Затем убрать с огня и оставить на 5 минут.