Описание
Довольно сильное сочетание кальмаров и баклажанов.
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
160 г
-
Соль
4 г
-
Масло оливковое
13 мл
-
Масло растительное
20 мл
-
Томаты в собственном соку
50 г
-
Чеснок
2 зуб.
-
Перец черный
1 г
-
Кальмар
100 г
-
Баклажан
100 г
-
Моцарелла
80 г
-
Вода
40 мл
-
Дрожжи
0.5 г
-
Сахар
1 г
Приготовление
Готовим тесто.Воду,оливковое масло(3г) перемешиваем с солью(2г),добавляем дрожжи и муку.Вымешиваем до однородной массы,формуем в виде своеобразных булок,кладем на лоток,накрываем пленкой и отстаиваем в холодильнике 20 минут.
Параллельно жарим кальмары на гриле с двух сторон,солим,перчим.
Обжариваем баклажаны с двух сторон,солим,перчим.
Тесто раскатываем руками диаметром 30-35 см.
Готовим соус.Томаты в собственном соку пробиваем в блендере с базиликом,чесноком,оливковым маслом и сахарным песком в однородную массу. Намазываем соус на тесто.
Сыр протираем через мясорубку.Выкладываем на пиццу равномерным слоем.
Выкладываем на пиццу баклажаны по всей поверхности.
Аналогично выкладываем кальмары.
Пицца готова к жарке.Нанизываем на лопату и ставим в печку.
Жарим пиццу в печи 5-7 минут,периодически переворачивая её.
Пиццу вытаскиваем из печи и режем на 8 частей.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.