Описание
Нежный, мягкий и слегка рассыпчатый кекс, с приятным ароматом лимона и винили.
Ингредиенты
-
Яйцо куриное
4 шт
-
Сахарная пудра
200 г
-
Мука пшеничная
150 г
-
Масло сливочное
130 г
-
Ванильный сахар
1 упаковка
-
Разрыхлитель теста
1 упаковка
-
Молоко
60 мл
-
Цедра лимона
-
Какао-порошок
1 ст. л.
-
Глазурь
-
Маргарин
Приготовление
Масло растираем с сахарной пудрой до однородной консистенции, добавляем желтки. С белков и щепотки соли взбиваем тугую пену и аккуратно смешиваем. К масляной массе постепенно добавляем молоко, цедру лимона и взбитые белки. Затем придаем муку и разрыхлитель. Все взбиваем в блендере или миксером.
Тесто разделяем на две части. Одну оставляем светлой, а во вторую добавляем ложку какао, хорошо перемешиваем.
Форму для кекса, хорошо смажем жиром или маргарином и посыпем мукой грубого помола или сухарями.
В форму нальем половину светлого теста, на нее аккуратно тесто с какао, чтоб не перемешалось, и сверху опять польем светлым тестом. Тесто в форме аккуратно промешаем длиной деревянной полочкой. Форму с тестом ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 40 – 45 минут.
Охладить в течение 15 минут в форме, затем переместить на решетку до полного остывания.
Поливаем разогретой шоколадной глазурью и даем шоколаду застыть. Если нет шоколада, то можно кекс посыпать сахарной пудрой будет тоже очень вкусно.
Так вкусно выглядит кекс. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.