Описание
Яркое весеннее блюдо для постного питания и не только. Простое в приготовлении, но эффектное на вид.
Ингредиенты
-
Морковь
2 шт
-
Масло подсолнечное
1 ст. л.
-
Мед
1 ст. л.
-
Сок лимонный
1 ч. л.
-
Кинза
-
Миндаль
-
Соль
Приготовление
Морковь моем, чистим. В миску наливаем некоторое количество холодной воды. При помощи овощечистки нарежем морковь на тонкие, длинные полоски и опустим их в подготовленную холодную воду на несколько минут.
Далее откинем морковь на дуршлаг, затем обсушим бумажным полотенцем и нарежем ножом на полоски примерно одинаковой ширины (как паста феттуччине).
Ещё раз промокнём морковь бумажным полотенцем, чтобы избавиться от лишней влаги.
На сковороде разогреваем подсолнечное масло ТМ Олейна. Выкладываем на сковороду морковные "феттуччине", добавляем лимонный сок и солим по вкусу. Готовим, помешивая, буквально 1-2 минутки.
Добавляем мёд и готовим ещё пару минут. Готовые морковные "феттуччине" по прежнему хрустящие, но их уж можно свернуть в спираль.
Блюдо сразу сервируем, присыпав миндальными лепестками и зеленью кинзы.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.