Крамбл из кабачков и помидоров

Описание

Что же скрывается по мудреным названием крамбл это вкуснейшее блюдо, запеченное под штрейзельной крошкой, и совсем не обязательно сладкое, ну вот говорила, что объясню, а еще больше путаницы, лучше все подробно рассказать. Крамбл - это блюдо из продуктов, запеченных под корочкой из крошек песочного теста. Слово "крамбл" (crumble) в переводе с английского означает "крошить". Сочно, ароматно, нарежьте на порции, только слегка остудите, вкусно и на следующий день без разогревания. Приятного аппетита!

Ингредиенты

Кабачок

3 шт
Помидор

2 шт
Лук репчатый

2 шт
Укроп

0.33 пуч.
Петрушка

0.33 пуч.
Чеснок

2 зуб.
Сметана

0.5 стакан
Сыр голландский

4 ст. л.
Мука пшеничная

5 ст. л.
Масло сливочное

2 ст. л.
Орех мускатный

0.33 ч. л.
Перец черный

0.33 ч. л.
Соль

0.5 ч. л.
Масло растительное

2 ст. л.

Приготовление

Приготовим штрейзель, это такая вкусная крошка, которая запекается на овощах, для этого перетрите руками муку, масло и тертый сыр, солить этот штрейзель не нужно, потому что с сыром, а другие без сыра, для сладких блюд готовят с сахаром, для соленых с солью, перетерли? В кулек и в морозилку, пока все остальное готовим.

Мелко нарежьте лук, чеснок порубите, без центрального стержня, кабачки нарежьте средним кубиком и обжарьте в масле сначала лук и чеснок до легкого зарумянивания, затем очень недолго кабачки, посолите и тертый мускатный орех по вкусу. Переложите эту очень ароматную смесь в жаропрочную форму.

Сверху смажьте обильно сметаной, уложите мелко нарезанную зелень, на нее тоненькие кружочки помидоров, посолите и поперчите. Последний слой наша штрейзельная крошка.