Итальянский манник на рикотте

Описание

Самым маленьким на зимние праздники хочется приготовить тоже что-то особенное и вкусное! Порадуйте своих детишек вот таким ароматным манником на рикотте. Нежный, сочный, ароматный пирог придется по вкусу Вашим малышам!

Ингредиенты

Рикотта

250 г
Масло сливочное

60 г
Молоко

500 мл
Цедра лимона

1 ч. л.
Цедра апельсина

1 ч. л.
Крупа манная

125 г
Сахар

120 г
Ванильный сахар

1 ч. л.
Сок апельсиновый

2 ст. л.
Яйцо куриное

3 шт

Приготовление

В кастрюлю налить молоко, положить масло, цедру лимона и апельсина натертую на мелкой терке. Поставить на огонь.

В закипающее молоко тонкой струйкой ввести манную крупу, постоянно помешивая, варить около пяти минут до загустения.

Манную кашу остудить.

Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до бела.

Добавить рикотту, перемешать на низких оборотах миксера. Добавить манную кашу, сок апельсина, перемешать.

Форму для выпечки смазать маслом, дно застелить бумагой для выпечки. Выложить тесто в форму ( моя d=24 cм), выпекать при температуре 180 градусов 45-50 минут, готовность проверить деревянной шпажкой, она должна выходить сухой.